Langquaid: Österliches Backvergnügen im Seniorenservicehaus

///Langquaid: Österliches Backvergnügen im Seniorenservicehaus

Langquaid: Österliches Backvergnügen im Seniorenservicehaus

Im Rahmen des Mehrgenerationenhaus-Projektes „Jung für Alt – Alt für Jung“ besuchten kürzlich fünf Schülerinnen der 8. Klasse der Franziska-Obermayr-Schule Langquaid zusammen mit Fachlehrerin Ida Hirthammer die Bewohner des Seniorenservicehauses, um mit ihnen und für sie traditionelles Hefegebäck herzustellen. Damit auch in der zur Verfügung stehenden Zeit diese recht umfangreiche Aufgabe bewältigt werden konnte, wurde der Teig bereits vorher hergestellt. Mit einem Vorteig („Dampferl“) wurde die Hefe angerührt, geknetet und zum „Gehen“ gebracht. Die Gruppe arbeitete zusammen mit einigen Seniorinnen in der Küche des Hauses und hatte alle notwendigen Geräte aus der Schulküche mitgebracht. Zuerst rollten sie den Teig zu einer viereckigen Platte aus, bestrichen diese mit einer Nuss- oder Mohnfülle und rollten anschließend Alles zu einer großen Rolle auf. Mit einem Messer teilten die Schülerinnen die Teigteile zu kleinen Schnecken auseinander und legten sie auf die Backbleche. „Das muss jetzt aber noch „gehen“, war die fachkundige Unterstützung durch die Senioren. Nun kam alles in den Ofen und bald zog ein wunderbarer Duft durchs ganze Haus. Mit einer Puderzuckerglasur wurde dann das Gebäck noch überzogen. Am nächsten Tag konnten die Bewohner beim nachmittäglichen Kaffee die feinen Leckereien genießen. Seitens der Geschäftsleitung des Seniorenservicehauses bedankte sich Kornelia Wedel bei den Schülerinnen mit einem kleinen Geschenk für Ihren Einsatz.

Foto: Wedel

2019-04-15T08:29:41+00:00 15.04.2019|Langquaid|